Heet roken is een traditie die bij ons, in Noordwest-Europa, vooral met vis wordt geassocieerd: denk aan gerookte zalm en makreel. In Amerika is een mengvorm ontstaan van die Europese traditie en de lokale manier van grillen en langzaam garen ...
Steeds meer mensen koken met de kamado, een Japanse kleioven zoals de Big Green Egg, de Kamado Joe en de Primo. Dankzij de techniek van de kamado kan dat het hele jaar voor, ongeacht het Hollandse weer. Hete kolen compleet, ...
Voor Leonard Elenbaas en Jeroen Hazebroek kent het grillen geen geheimen meer. Met groen op kolen laten zij zien hoe veelzijdig een vega(n) BBQ kan zijn. Ontdek bereidingswijzen van groenten en fruit op houtskool, zoals poffen en grillen, caveman-style of roken. ...
In zijn nieuwe boek Hete pepers begint bestseller auteur Jeroen Hazebroek met het zaaien en opkweken van 25 rassen en 4 soorten. Natuurlijk ontbreken tips over verzorging, voeding en het bestrijden van plagen niet.
Exclusief gesigneerde editie door Jeroen Hazebroek! ...
4x het eerste grill- & barbecuemagazine van Nederland en België Fire & Food! Boordevol barbecuetips en tricks, recepten, aanbiedingen en het laatste nieuws. ...
