Heet roken is een traditie die bij ons, in Noordwest-Europa, vooral met vis wordt geassocieerd: denk aan gerookte zalm en makreel. In Amerika is een mengvorm ontstaan van die Europese traditie en de lokale manier van grillen en langzaam garen ...
Steeds meer mensen koken met de kamado, een Japanse kleioven zoals de Big Green Egg, de Kamado Joe en de Primo. Dankzij de techniek van de kamado kan dat het hele jaar voor, ongeacht het Hollandse weer. Hete kolen compleet, ...
Voor Leonard Elenbaas en Jeroen Hazebroek kent het grillen geen geheimen meer. Met groen op kolen laten zij zien hoe veelzijdig een vega(n) BBQ kan zijn. Ontdek bereidingswijzen van groenten en fruit op houtskool, zoals poffen en grillen, caveman-style of roken. ...
In zijn nieuwe boek Hete pepers begint bestseller auteur Jeroen Hazebroek met het zaaien en opkweken van 25 rassen en 4 soorten. Natuurlijk ontbreken tips over verzorging, voeding en het bestrijden van plagen niet.
Exclusief gesigneerde editie door Jeroen Hazebroek! ...
4x het eerste grill- & barbecuemagazine van Nederland en België Fire & Food! Boordevol barbecuetips en tricks, recepten, aanbiedingen en het laatste nieuws. ...
In Smokey Goodness No Worries BBQ van BBQ-held Jord Althuizen ontdek je deze zomer de laid-back Aussie approach tot barbecueën. Dit nieuwe Smokey Goodness-avontuur bevat all time favourites als ribs en burgers, voor wie op zoek is naar een easy ...
Met het one of a kind Smokey Goodness Winter BBQ boek van Jord Althuizen kom je ook de winter meer dan warmpjes door.
Exclusief gesigneerde editie door Jord Althuizen! ...
Lekker voorbereiden op de winter maanden met de nieuwe november editie van Fire & Food. Vol met winterse barbecue inspiratie, kerstmenu’s, tips en ideeën. Ga aan de slag, rook, gril, proef en geniet. Veel lees- en grilplezier! ...
Lekker voorbereiden op de zomer maanden met de nieuwe juli editie van Fire & Food. Boordevol recepten, tips en ideeën. Ga aan de slag, rook, gril, proef en geniet. Veel lees- en grilplezier! ...
Lekker voorbereiden op de zomer maanden met de nieuwe mei editie van Fire & Food. Boordevol recepten, tips en ideeën. Ga aan de slag, rook, gril, proef en geniet. Veel lees- en grilplezier! ...
Een nieuw barbecuejaar gaat weer van start met deze maart editie. Laat je inspireren door onze BBQ-reportages. We waren bijvoorbeeld in het prachtige Nationaal Park Müritz in de Noord-Duitse deelstaat Mecklenburg om van de lokale vissers te leren hoe je ...
De zomereditie van FIRE&FOOD is uit. Met wederom weer hele smakelijke reportages en recepten die jij op je vakantiebestemming kunt gaan uitproberen. Zo grillen we met Roland Trettl een beroemde chefkok die zijn sporen o.a. verdiend heeft in Ikarus, het ...
In de mei-editie van FIRE&FOOD weer veel barbecue-inspiratie! Van de perfecte steak, tot Triple T-bone en van de deep soul burger tot stack up the meat in de Dutch Oven. ...
In deze april-editie: o.a. Fryslân Boppe, American Pie, Master vs Master, Barbecue trends 2017, Whole hog underground en onverwoestbaar Cortenstaal. ...
In deze juli-editie: o.a. pulled pork, rozemarijn, trend smokers, vergeten vlees teres major, Ralph goes Italian, heet uit de wok, Antipasti en weer veel recepten. ...
